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O/Wエマルションの乳化剤としての部分糊化もち米デンプン
https://ehime-u.repo.nii.ac.jp/records/666
https://ehime-u.repo.nii.ac.jp/records/6669f9d2c6e-63f5-487f-bcc6-1e1a63f6a69e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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agrA1048outline.pdf (114.2 kB)
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agrA1048result.pdf (166.3 kB)
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agrA1048digest.pdf (109.5 kB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
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| 公開日 | 2023-07-18 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Pregelatinized waxy rice starch as an emulsifier for oil-in-water emulsion | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | O/Wエマルションの乳化剤としての部分糊化もち米デンプン | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | eng | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | |||||||
| 資源タイプ | thesis | |||||||
| 著者 |
Rini, Yulianingsih
× Rini, Yulianingsih
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| 学位名 | ||||||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||||
| 学位授与機関 | ||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||
| 学位授与機関識別子 | 16301 | |||||||
| 学位授与機関名 | Ehime University (愛媛大学) | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 2020-03-17 | |||||||
| 学位授与番号 | ||||||||
| 学位授与番号 | 甲農学第1048号 | |||||||
