あこや貝肉の蛋白分解酵素による分解

田代, 豊雄; 上田, 真美子; 滝本, 真一; 藤田, 悦子

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あこや貝肉の蛋白分解酵素による分解

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名前 / ファイル	ライセンス	アクション
AN00024797_1988_8-143.pdf

Item type

紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)

公開日

2013-09-09

タイトル

あこや貝肉の蛋白分解酵素による分解

言語

jpn

資源タイプ

資源タイプ識別子

http://purl.org/coar/resource_type/c_6501

資源タイプ

departmental bulletin paper

その他（別言語等）のタイトル

その他のタイトル

Decomosition of muscles of the Pearl Oyster (Pinctada fucata martensii) by the Use of Protease

言語

著者

田代, 豊雄
上田, 真美子
滝本, 真一
藤田, 悦子

書誌情報

ja : 愛媛大学教育学部紀要. 第III部, 自然科学

巻 8, p. 143-149, 発行日 1988-02-29

ISSN

収録物識別子タイプ

ISSN

収録物識別子

0285-0052

書誌レコードID

収録物識別子タイプ

NCID

収録物識別子

AN00024797

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