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愛媛県の郷土食いずみや(丸ずし)の歴史と地域的受容・継承形態
https://doi.org/10.60217/0002000871
https://doi.org/10.60217/00020008714741637f-a60b-45e2-b65b-245ea42a8c48
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AA12820426_2017_1_1-83.pdf
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-05-29 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 愛媛県の郷土食いずみや(丸ずし)の歴史と地域的受容・継承形態 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | A History and Regional Acceptance of a Local Food "Izumiya (or Maruzushi)" in Ehime Prefecture | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ID登録 | ||||||||
| ID登録 | 10.60217/0002000871 | |||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||
| 著者 |
淡野, 寧彦
× 淡野, 寧彦
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| bibliographic_information |
ja : 愛媛大学社会共創学部紀要 巻 1, 号 1, p. 83-91, 発行日 2017-03 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 愛媛大学社会共創学部 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 2433-166X | |||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AA12820426 | |||||||
