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干し柿における手揉みがカキのエタノール生成と脱渋に及ぼす影響
https://ehime-u.repo.nii.ac.jp/records/2072
https://ehime-u.repo.nii.ac.jp/records/2072696de51f-1f5f-46df-af17-8648812fe10c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AN00381455_2012_34-3.pdf (2.0 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2013-03-28 | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 干し柿における手揉みがカキのエタノール生成と脱渋に及ぼす影響 | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Effects of Hand Softening on Ethanol Production and Astringency Removal in Peeled Persimmon Fruit | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
川口, 浩
× 川口, 浩
× 武田, 美鶴
× 田中, 彩華
× 稲吉, 佳緒里
× 杉若, 侑治
× 香口, 智宏
× 高原, 百合子
× 村上, 誠悟
× 宗澤, 博文
× 水谷, 房雄
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| 書誌情報 |
ja : 愛媛大学農学部農場報告 巻 34, p. 11-16, 発行日 2012 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0914-7233 | |||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00381455 | |||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||
